Ed ecco un’altra zuppa, dopo le lenticchie e l’orzo questa volta ho scelto di utilizzare il farro. È un primo piatto molto ricco, perché contiene sia le lenticchie che la salsiccia! È molto semplice da preparare, la quantità d’acqua da aggiungere varia in base al …
I classici pizzoccheri valtellinesi sono una ricetta libidinosa, ma sono un po’ troppo calorici.. anche se si tratta di un peccato che una volta ogni tanto si può anche fare. In questa ricetta però ho mantenuto solo la pasta con la farina di grano saraceno …
Ed eccoci di nuovo qui, puntuali per l’appuntamento del martedì con le torte salate. Questa con funghi, patate e speck è stato un esperimento ben riuscito grazie agli ingredienti utilizzati ed ai loro sapori che si sposano alla perfezione. La preparazione prevede un passaggio in …
La zucca.. la regina dell’autunno. Il suo sapore delicato e leggermente dolciastro la rendono adatta alle preparazioni più svariate. Gli gnocchi di zucca richiedono una preparazione un po’ lunga per via della cottura della zucca, ma se siete amanti degli gnocchi credetemi se dico che …
Ci capita a volte di andare a cena nelle hamburgerie e abbiamo provato panini di tutti i tipi, dai più classici ai più svariati con uova, peperoncini piccanti, cipolle caramellate.. Da qualche tempo li preparo io a casa, la classica cena del venerdì sera per …
Ho voluto provare questo orzotto funghi e speck cucinandolo proprio come se fosse un risotto. Ho sempre usato orzo e farro, che amo molto, in insalata, è ottimo in piatti freddi da portare in estate al lavoro come schiscetta, oppure nelle zuppe in inverno. Ho …