Biscotti

Omini allo zenzero

Omini allo zenzero

INGREDIENTI: – 250 gr farina 00 – 70 gr zucchero di canna – 50 gr miele – 50 gr burro – 1 uovo – 1 cucchiaino di zenzero in polvere – 1 pizzico di bicarbonato Per la glassa:  – 25 gr zucchero a velo – […]

Cookies alla zucca

Cookies alla zucca

Dai classici american cookies nasce questa versione autunnale con la zucca! Non poteva mancare anche nei biscotti! 🙂 Per la ricetta ho preso spunto da questo blog, l’ho modificata leggermente togliendo le spezie previste. La consistenza è risultata perfetta, proprio come i real cookies 😉 […]

Biscotti ripieni di marmellata

Biscotti ripieni di marmellata

Questi biscotti ripieni di marmellata sono dei semplici ma, ottimi biscotti preparati con la pasta frolla. Nella preparazione della torta per il compleanno di mia mamma avevo avanzato poca frolla, così, come faccio sempre, l’ho utilizza per preparare dei biscotti. Questa volta ho deciso di […]

Biscotti al pandoro

Biscotti al pandoro

Vi chiederete come mai ho un pandoro alla metà di ottobre?! Nonostante i prodotti natalizi compaiano nei supermercati sempre prima, questo ce l’ho in casa dall’inizio dell’anno.. Ho sempre voluto utilizzarlo per uno zuccotto, ma l’idea poi è stata abbandonata, e così anche il pandoro! […]

Cookies al doppio cioccolato

Cookies al doppio cioccolato

I cookies sono dei biscottoni americani buonissimi che rimangono morbidi all’interno (non sono infatti come i nostri classici frollini). Inizialmente avevo provato a farli classici, con impasto bianco e gocce di cioccolato fondente, successivamente ho provato quelli al cioccolato bianco e pistacchi e cioccolato bianco […]

Frollini alle noci

Frollini alle noci

Quest’estate degli amici di famiglia hanno portato a casa due bottiglie di sciroppo d’acero dall’America, su mia richiesta 😋 Abbiamo iniziato ad apprezzarlo dal nostro viaggio in Canada,  ed infatti quello preso come souvenir è durato pochissimo! Ma questa volta ne ho una bottiglia bella grossa, […]

Frollini ai cranberries

Frollini ai cranberries

La prima volta in cui ho utilizzato i cranberries è stata in occasione della preparazione dei cookies con cioccolato bianco e pistacchi, di cui avevo fatto anche una versione in cui i cranberries sostituivano il pistacchio. Visto che erano piaciuti molto al mio ragazzo, li […]

Biscotti al cacao con gocce di cioccolato bianco

Biscotti al cacao con gocce di cioccolato bianco

Questi biscotti al cacao con gocce di cioccolato bianco sono perfetti per l’ora del tè, oppure da inzuppare in una bella tazza di latte caldo a colazione! Sono preparati con la pasta frolla che avevo utilizzato per la crostata con la ricotta, a cui sono […]

Biscottini con la marmellata

Biscottini con la marmellata

Questi biscottini con la marmellata sono un esperimento ben riuscito, sono buonissimi e belli croccanti. Nell’impasto ho utilizzato anche del Philadelphia che mi era avanzato, però non si sente il sapore una volta cotto. Io ho fatto l’incavo con il dito per poterci mettere dentro […]