INGREDIENTI (per 2 persone): – 150 gr riso Carnaroli – 50 gr cavolo nero – 1 scalogno piccolo – 1/2 bicchiere di vino bianco – 4 fette di pancetta arrotolata (facoltative) – 40 gr brie – 2 cucchiai parmigiano grattugiato PROCEDIMENTO: Lavate e tagliate finemente …
Domenica per pranzo non avevo la minima idea di cosa preparare, in più siamo tornati a casa tardi perché ci siamo dilungati al supermercato con la spesa della settimana! 🙂 Allora ho optato per un classico risotto giallo allo zafferano, ma non avendo in casa …
Domenica sono andata a pranzo dai miei, e come tutte le volte mia mamma mi chiede cosa voglio cucinare. Di solito faccio sempre ricette nuove, mai provate, visto che tanto ho la famiglia che fa da cavia! Per questo weekend non avevo idee, così ho …
È da tantissimo tempo che quando veniamo in montagna vogliamo raccogliere le ortiche per fare delle belle ricettine. Alla fine mi dimentico sempre di portare i guanti quindi non le abbiamo mai raccolte. Ma, approfittando del fatto che siamo qui da un po’ di giorni, …
Vi ripropongo ancora una volta una ricetta con gli asparagi che come sapete mi piacciono molto e purtroppo sono gli ultimi della stagione, quindi cerco di approfittarne! In genere vengono utilizzati in ricette più delicate, ma in questa ho voluto accostarli ad ingredienti più forti: …
Un’altra ricetta che mi è stata passata dalla mamma è il riso con le quaglie. Non è una ricetta che preparava molto spesso, forse una volta all’anno o anche meno, ma io e mia sorella ne eravamo e ne siamo tutt’ora molto ghiotte. Ottima ricetta …