In occasione del ponte di Pasqua siamo andati in montagna e sulla strada ci siamo fermati in un negozio che abbiamo scoperto da poco per comprare dei formaggi. Abbiamo acquistato due tipi di Branzi ed uno stracchino stagionato, mi incuriosiva molto ed ho deciso di …
Per il pranzo di Pasqua ho scelto questo risotto con asparagi e ricotta per avere un primo piatto dal sapore delicato che non prevalesse sul gusto del nostro secondo, un’agnello al forno molto saporito. È un primo piatto primaverile, adatto al periodo grazie alla presenza degli …
Il risotto salsiccia e zafferano è un classico, perfetto da preparare per un pranzo con gli ospiti! Vi lascio la mia versione la cui base sarà utilizzata per tutti i risotti. Cipolla, olio e poi una volta tostato il riso si sfuma con un bel bicchiere …
Il risotto mi piace moltissimo, quindi preparatevi a vederne molti! Di solito lo facciamo per il pranzo della domenica in famiglia e può essere preparato in svariati modi, dal più classico allo zafferano o con i funghi a quello pere e gorgonzola che preparava spesso …