Tag: asparagi

Nidi di patate con asparagi, cotto e brie

Nidi di patate con asparagi, cotto e brie

Questi nidi di patate sono un antipasto scenografico da portare in tavola il giorno di Pasqua. Li avevo trovati su una rivista di cucina che mi era stata regalata a Natale, e li avevo subito fatti per Capodanno. La versione originale era farcita, visto il […]

Lumaconi con asparagi e brie al forno

Lumaconi con asparagi e brie al forno

INGREDIENTI: – 12 lumaconi – 250 gr asparagi – 1 cipolla – 200 gr brie – 1 dl di latte – olio, sale e pepe PROCEDIMENTO: Lessate in abbondante acqua salata i lumaconi, lasciandoli molto al dente. Tritate la cipolla e fatela imbiondire in una […]

Plumcake con asparagi, pancetta e pecorino

Plumcake con asparagi, pancetta e pecorino

Per i pic-nic primaverili non c’è niente di meglio delle classiche torte salate! Sono facili da portare e da mangiare, non servono neanche le posate 😉  Questo plumcake salato è preparato proprio come se fosse una torta lievitata, non viene usata la pasta sfoglia come […]

Involtini fingerfood di prosciutto cotto

Involtini fingerfood di prosciutto cotto

Ormai saprete quanto mi piaccia preparare piccoli apertivi, anche al posto della cena per me e per il mio ragazzo. L’ideale per fare una serata diversa dal solito. Questi involtini li ho preparati in realtà come antipasto per il pranzo di comple di mia sorella […]

Strudel di verdure miste

Strudel di verdure miste

Questo martedì niente torta salata ma, strudel! È preparato con un mix di verdure che potete scegliere a piacere. Io avevo in casa zucchine, asparagi, porro, patate e carote, così ho deciso di metterle tutte! È molto veloce e facile da fare, le verdure vengono […]

Pollo con asparagi e pomodorini

Pollo con asparagi e pomodorini

Un secondo veloce ma, gustoso e delicato? Questo pollo con asparagi e pomodorini non vi deluderà! Mi piace  variare la classica bistecca di pollo e presentarla come un piatto unico in diverse versioni, ad esempio in inverno vi avevo proposto questa con i broccoli! E’ […]

Risotto con asparagi e salsiccia sfumato alla birra

Risotto con asparagi e salsiccia sfumato alla birra

Vi ripropongo ancora una volta una ricetta con gli asparagi che come sapete mi piacciono molto e purtroppo sono gli ultimi della stagione, quindi cerco di approfittarne! In genere vengono utilizzati in ricette più delicate, ma in questa ho voluto accostarli ad ingredienti più forti: […]

Frittata con asparagi e pecorino

Frittata con asparagi e pecorino

Questa frittata con asparagi e pecorino è stata ispirata da mia sorella. Le chiedo molti consigli sulle ricette da preparare durante la settimana in base a cosa ho in frigo, e questa volta dato che avevo degli asparagi da finire mi ha detto di preparare […]

Asparagi avvolti nel prosciutto crudo e nella pasta sfoglia

Asparagi avvolti nel prosciutto crudo e nella pasta sfoglia

Questi asparagi avvolti nel prosciutto crudo e pasta sfoglia sono degli ottimi antipasti da portare in tavola, grazie anche al loro bell’aspetto, oppure come finger food se state organizzando un aperitivo in compagnia. La loro preparazione non richiede molto tempo, è davvero semplice, infatti bastano […]