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Sfogliata ai cipollotti

Sfogliata ai cipollotti

Questa è la più furba delle torte salate! Si, perchè non ha bisogno neanche di una tortiera! La pasta sfoglia è infatti stesa direttamente sulla placca del forno, bucherellata per bene e poi farcita.  Io ho utilizzato i cipollotti, ed era anche la prima volta 

Nasello alla pizzaiola

Nasello alla pizzaiola

Non mangio molto spesso il pesce. Quando lo mangio prediligo sempre il salmone in tranci, perchè è quello che utilizzava di più mia madre ed inoltre non corro il rischio di trovare delle lische se non sporadiche 🙂 . Piano piano, andando a vivere da 

Cream tart alle fragole

Cream tart alle fragole

Per questa Pasqua sono riuscita ad accaparrarmi un uovo Kinder, non ne prendevo uno da quando ero bambina, credo! Purtroppo però, se ho avuto la fortuna di avere un uovo di Pasqua, mi è andata male per la colomba.. quindi il dolce l’ho preparato io 

Nidi di patate con asparagi, cotto e brie

Nidi di patate con asparagi, cotto e brie

Questi nidi di patate sono un antipasto scenografico da portare in tavola il giorno di Pasqua. Li avevo trovati su una rivista di cucina che mi era stata regalata a Natale, e li avevo subito fatti per Capodanno. La versione originale era farcita, visto il 

Lumaconi con asparagi e brie al forno

Lumaconi con asparagi e brie al forno

INGREDIENTI: – 12 lumaconi – 250 gr asparagi – 1 cipolla – 200 gr brie – 1 dl di latte – olio, sale e pepe PROCEDIMENTO: Lessate in abbondante acqua salata i lumaconi, lasciandoli molto al dente. Tritate la cipolla e fatela imbiondire in una 

Cheesecake al caramello salato

Cheesecake al caramello salato

Il mio primo caramello! Questa quarantena ci sta regalando tanto tempo a disposizione, e quale miglior modo di passarlo se non tra i fornelli? Molte persone si stanno dedicando alla preparazione di piatti che non avrebbero mai pensato di fare normalmente. Io sono una di