Recent Posts

Salame di cioccolato bianco

Salame di cioccolato bianco

  INGREDIENTI: – 200 gr cioccolato bianco – 150 gr biscotti al cioccolato (tipo Grancereale) – 100 gr burro – 50 gr pistacchi   PROCEDIMENTO: Sciogliete il cioccolato con il burro a bagnomaria. Tritate grossolanamente i biscotti con il mixer (oppure mettendoli in una busta […]

Pasta al forno con ragù di salsiccia e piselli

Pasta al forno con ragù di salsiccia e piselli

  INGREDIENTI (per 6 persone): – 400 gr polpa di pomodoro – 270 gr salsiccia – 200 gr piselli gelo – 1 scalogno – 450 gr pasta – 300 gr mozzarella per la pizza – 50 gr parmigiano grattugiato – olio, sale e pepe   […]

Vellutata di zucca e lenticchie rosse

Vellutata di zucca e lenticchie rosse

INGREDIENTI: – 1 scalogno – 300 gr polpa di zucca – 100 gr lenticchie rosse – brodo vegetale q.b. – olio, sale e pepe   PROCEDIMENTO: Tritate lo scalogno e fatelo soffriggere in una casseruola con un filo di olio. Tagliate la polpa della zucca, […]

Stelline di sfoglia con salmone affumicato

Stelline di sfoglia con salmone affumicato

  INGREDIENTI: – 1 confezione di pasta sfoglia – 100 gr salmone affumicato – 100 gr ricotta   PROCEDIMENTO: Unite nel bicchiere del minipimer la ricotta ed il salmone spezzettato e frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa. Stendete la pasta sfoglia e bucherellatela con […]

Omini allo zenzero

Omini allo zenzero

INGREDIENTI: – 250 gr farina 00 – 70 gr zucchero di canna – 50 gr miele – 50 gr burro – 1 uovo – 1 cucchiaino di zenzero in polvere – 1 pizzico di bicarbonato Per la glassa:  – 25 gr zucchero a velo – […]

Alberelli di sfoglia con pomodori secchi e pistacchi

Alberelli di sfoglia con pomodori secchi e pistacchi

  INGREDIENTI: – 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare – 20 gr pistacchi – 25 gr pomodori secchi – olio q.b.   PROCEDIMENTO: Tagliate i pomodori secchi a pezzetti ed uniteli con i pistacchi nel bicchiere del minipimer. Frullate tutto con l’aggiunta di olio evo […]

Burger di zucca e ceci

Burger di zucca e ceci

  INGREDIENTI: – 230 gr ceci in scatola – 260 gr zucca – pangrattato q.b. – olio – sale, pepe e rosmarino   PROCEDIMENTO: Cuocete la zucca in forno a 180°C per 30 minuti. Unite in una ciotola i ceci scolati, la zucca cotta, sale, […]

Vellutata di cavolo viola

Vellutata di cavolo viola

    INGREDIENTI (per 4 persone): – 1/4 cavolo cappuccio viola – 1 patata grande – brodo vegetale q.b. – olio, sale e pepe – ricotta q.b.   PROCEDIMENTO: Tagliate il cavolo viola a listarelle. Pelate e tagliate la patata a dadini. In una casseruola […]

Pizza ai cereali con broccoli e salsiccia

Pizza ai cereali con broccoli e salsiccia

Una buona pizza non delude mai! Anche se preparata velocemente con l’impasto già pronto e steso come in questo caso. Non avendo mai tempo a disposizione per preparare l’impasto e lasciarlo lievitare, opto spesso per le basi della pizza già stese, le trovo veramente comode! […]