Torta salata con verdure miste e zola

INGREDIENTI:

– 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o rotonda)

– 1 busta di verdure miste grigliate surgelate (450 gr)

– 2 uova

– 2 cucchiai parmigiano grattugiato

– 100 gr gorgonzola

– olio, sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Fate scongelare le verdure grigliate in padella con un filo di olio. Lasciatele raffreddare.

Foderate la tortiera con la pasta sfoglia. 

In una ciotola sbattete le due uova con il parmigiano ed unite le verdure. Versate il tutto nella tortiera. 

Completate con dei fiocchi di gorgonzola in superficie. 

Infornate a 180°C per 30/35 minuti, fino a quando non risulterà dorata in superficie.

Per questa ricetta ho utilizzato la pasta sfoglia rettangolare con uno stampo quadrato. Ho ritagliato le strisce di pasta sfoglia in eccesso ai lati e le ho utilizzate per fare la classica griglia delle crostate dolci in superficie.