Girelle di pasta sfoglia con radicchio, taleggio e noci

Con la pasta sfoglia si possono fare veramente tante ricette perché è molto versatile!

Per degli stuzzichini veloci veloci e di grande effetto si possono fare le girelle. In estate le avevo provate con la mie amate zucchine, ora che siamo ancora in pieno inverno ho usato il radicchio, che accostato al taleggio è veramente il top. Per completare questo strepitoso connubio di ingredienti non poteva mancare una manciata di noci tritate sopra, che dire.. una vera bontà!

INGREDIENTI:

– 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare

– 1 cespo di radicchio piccolo

– 1 scalogno

– 100 gr taleggio

– 20 gr noci

PROCEDIMENTO:

Tritate lo scalogno e fatelo soffriggere con poco olio. Aggiungete il radicchio e fatelo stufare. Aggiustate di sale e pepe.

Lasciate raffreddare.

Stendete la pasta sfoglia e adagiatevi sopra radicchio e taleggio tagliato a cubetti. Arrotolate per la parte più lunga aiutandovi con la carta forno. Tagliate le girelle di circa 2 cm e posizionatele sulla placca rivestita.

Tritate le noci e mettetele sopra ciascuna girella.

Cuocete a 180°C per circa 20/25 minuti finché non diventano dorate.