Tag: secondi piatti

Polpette con porri e robiola

Polpette con porri e robiola

Queste tenere polpette derivano da un’idea di mia sorella. La prima volta che le abbiamo testate eravamo in montagna, mi sono segnata tutti gli ingredienti utilizzati con le quantità per poterle rifare a casa.  Arrivato il fatidico momento della replica ovviamente non trovavo più da […]

Salmone al forno con sciroppo d’acero

Salmone al forno con sciroppo d’acero

INGREDIENTI (per 2 persone): – 1 patata dolce – 1 broccolo – 2 tranci di salmone – 3 cucchiai sciroppo d’acero – 1 cucchiaio di senape – olio, sale e pepe PROCEDIMENTO: Preriscaldate il forno a 200°C. Pelate e tagliate la patata a dadini e […]

Polpette alla pizzaiola

Polpette alla pizzaiola

Con le polpette non si sbaglia mai: che siano di carne, di pesce, vegetariane, classiche o rivisitate! Questa ricetta prevede una versione un  pochino rivisitata: alla base classica di macinato vengono aggiunte le olive nere ed i pomodori secchi. Per prepararla ho seguito una ricetta […]

Burger di zucca e ceci

Burger di zucca e ceci

  INGREDIENTI: – 230 gr ceci in scatola – 260 gr zucca – pangrattato q.b. – olio – sale, pepe e rosmarino   PROCEDIMENTO: Cuocete la zucca in forno a 180°C per 30 minuti. Unite in una ciotola i ceci scolati, la zucca cotta, sale, […]

Spiedini di salmone con semi di sesamo e soia

Spiedini di salmone con semi di sesamo e soia

Non mangio molto spesso il pesce, ma quando lo compro solitamente prendo il salmone in tranci. Anzichè farlo alla solita e classica maniera in cui lo cucinava mia mamma ho realizzato questi spiedini carini. È un piatto molto semplice da fare! Il trancio di salmone […]

Polpette di manzo al sugo con piselli

Polpette di manzo al sugo con piselli

Continuano le ricette con le polpette! Dopo le polpette con i fagioli, ho provato a fare delle classiche polpette di carne! Non le avevo mai fatte prima, perché quando vivevo con i miei genitori (ovviamente) preparava tutto mia mamma! Così mi sono fatta dare la […]

Omelette in verde

Omelette in verde

Questa ricetta è stata “ideata” da mia mamma. Infatti una sera mi arriva una foto su WhatsApp con questa omelette, con indicati gli ingredienti ed il commento: ‘Papà ha detto che è buona!’ Allora mi sono detta, perchè non provarla anche io? Ed eccola qua! […]

Polpette di fagioli

Polpette di fagioli

Questa settimana volevo preparare delle polpette alternative.. ed eccovi qui le polpette di fagioli, una ricetta very easy e anche vegana! In una delle prime ricette che avevo pubblicato (le polpette di manzo e coste) vi avevo svelato che il mio ragazzo ama qualsiasi cosa […]

Polpette tonno e zucchine al forno

Polpette tonno e zucchine al forno

Queste polpettine tonno e zucchine sono veramente squisite e vi faranno fare un figurone ad un aperitivo con amici. Io le ho preparate di piccole dimensioni, apposta per presentarle ad un ape, perché volevo che il risultato fosse quello sperato: una tira l’altra! Ed infatti, […]