Tag: riso

Zuppa di riso, porro e spinaci

Zuppa di riso, porro e spinaci

INGREDIENTI (per 2 persone): – 100 gr riso – 1 porro – 1 cubetto di spinaci gelo – 1 patata piccola – 1 pomodoro pelato – acqua q.b. – olio, sale e pepe PROCEDIMENTO: Tagliate il porro a rondelle e fatelo soffriggere in una casseruola […]

Riso, broccoli e pollo

Riso, broccoli e pollo

Una schiscetta invernale dai sapori un pò orientali.. E’ sempre più difficile trovare delle ricette per la pausa pranzo nella stagione invernale rispetto a quella estiva, dove posso spaziare tra insalate di pasta e di cereali condite in svariati modi! In inverno, invece, non si […]

Riso integrale con verdure grigliate

Riso integrale con verdure grigliate

Un primo piatto ideale per essere portato al lavoro come schiscetta o gustato all’aria aperta durante una gita fuori porta. Questa insalata di riso è velocissima da preparare, grazie all’utilizzo delle verdure surgelate, ma potete scegliere verdure fresche di vario tipo e grigliarle voi stessi! […]

Minestra di riso e fave

Minestra di riso e fave

La ricetta di questa minestra di riso e fave l’ho presa da un vecchio ricettario che mia mamma aveva in casa. As usual, è stata personalizzata in base ai miei gusti. E’ una ricetta molto semplice da fare e si prepara anche in pochissimo tempo! […]

Risotto allo zafferano e salame

Risotto allo zafferano e salame

Domenica per pranzo non avevo la minima idea di cosa preparare, in più siamo tornati a casa tardi perché ci siamo dilungati al supermercato con la spesa della settimana! 🙂 Allora ho optato per un classico risotto giallo allo zafferano, ma non avendo in casa […]

Insalata di 4 risi con verdure saltate

Insalata di 4 risi con verdure saltate

Siete stufi della solita insalata di riso? In questa ce ne sono ben 4 tipi diversi! Un mix di riso bianco, integrale, rosso e venere. Vengono cotti in pentole separate perché hanno diversi tempi di cottura.. questo devo dire che è l’unico inconveniente di questa […]

Riso con pecorino, pomodori secchi e curcuma

Riso con pecorino, pomodori secchi e curcuma

Questo riso con pecorino, pomodori secchi e curcuma è un’altra ricetta perfetta per la schiscetta! Si può sostituire il riso con altri cereali come orzo e farro ed il risultato sarà comunque lo stesso. La foto può ingannare, sembra quasi una paella, infatti grazie alla […]

Melanzane ripiene di riso

Melanzane ripiene di riso

Le melanzane ripiene di riso sono un piatto unico perfetto per una cena estiva! Non richiedono grande difficoltà nella preparazione, perché bisogna solo svuotarle e preparare il ripieno. Ovviamente non si butta via niente perchè la parte interna della melanzana viene riutilizzata. Come vi avevo detto […]