Ricetta tratta dalla rivista Cucina Moderna INGREDIENTI: – 360 gr farina manitoba – 140 gr farina integrale di farro – 1 bustina di lievito di birra – 2 peperoni rossi – 3 cucchiai di concentrato di pomodoro – 20 gr parmigiano grattugiato (la ricetta originale …
INGREDIENTI (per 3 persone): – 3 zucchine – 10 pomodorini circa – 100 gr scamorza – 1 cucchiaio parmigiano grattugiato – 2 cucchiai di pangrattato – basilico q.b. PROCEDIMENTO: Lavate le zucchine e fatele lessare per 10/15 minuti in una pentola con dell’acqua non salata. …
INGREDIENTI: – 600 gr patate – 1 zucchina – 60 gr scamorza – 1 uovo – 2 cucchiai abbondanti parmigiano grattugiato – pangrattato q.b. – olio, sale, pepe e basilico PROCEDIMENTO: Lessate le patate ancora con la buccia. Una volta pronte, scolatele e passatele allo …
INGREDIENTI: – 1 pasta sfoglia rotonda – 1 broccolo – 1 cipolla grossa – 2 uova – 125 ml panna da cucina – 4/5 acciughe – parmigiano grattugiato q.b. – sale e pepe PROCEDIMENTO: Tagliate il broccolo a cimette e fatelo lessare. A parte, …
Questa è la più furba delle torte salate! Si, perchè non ha bisogno neanche di una tortiera! La pasta sfoglia è infatti stesa direttamente sulla placca del forno, bucherellata per bene e poi farcita. Io ho utilizzato i cipollotti, ed era anche la prima volta …
INGREDIENTI: – 12 lumaconi – 250 gr asparagi – 1 cipolla – 200 gr brie – 1 dl di latte – olio, sale e pepe PROCEDIMENTO: Lessate in abbondante acqua salata i lumaconi, lasciandoli molto al dente. Tritate la cipolla e fatela imbiondire in una …