Tag: ricetta facile

Nasello alla pizzaiola

Nasello alla pizzaiola

Non mangio molto spesso il pesce. Quando lo mangio prediligo sempre il salmone in tranci, perchè è quello che utilizzava di più mia madre ed inoltre non corro il rischio di trovare delle lische se non sporadiche 🙂 . Piano piano, andando a vivere da […]

Nidi di patate con asparagi, cotto e brie

Nidi di patate con asparagi, cotto e brie

Questi nidi di patate sono un antipasto scenografico da portare in tavola il giorno di Pasqua. Li avevo trovati su una rivista di cucina che mi era stata regalata a Natale, e li avevo subito fatti per Capodanno. La versione originale era farcita, visto il […]

Chips di zucca e patate viola al forno

Chips di zucca e patate viola al forno

A volte un po’ di cibo spazzatura è quello che ci vuole! Tra tutti le patatine fritte sono quelle che creano più dipendenza, una tira l’altra. Io ad esempio adoro le french fries dei fast food (e non solo)! A casa le preparo raramente, perchè […]

Torta salata con cime di rapa

Torta salata con cime di rapa

Tra mestieri da fare, chiamate ed email di lavoro a cui stare dietro, alla fine anche stando a casa le giornate sono belle piene! E capita di arrivare all’ora di cena senza aver pronto niente! Come al solito il mio salvacena sono le torte salate: […]

Minestra di riso e patate

Minestra di riso e patate

INGREDIENTI (per 3 persone): – 150 gr riso – 2 patate medio-grosse – 1/2 cipolla – 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro – olio, sale e pepe PROCEDIMENTO: Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola con un filo di olio.  Nel frattempo pelate […]

Polpette con porri e robiola

Polpette con porri e robiola

Queste tenere polpette derivano da un’idea di mia sorella. La prima volta che le abbiamo testate eravamo in montagna, mi sono segnata tutti gli ingredienti utilizzati con le quantità per poterle rifare a casa.  Arrivato il fatidico momento della replica ovviamente non trovavo più da […]

Verdure al forno con sciroppo d’acero

Verdure al forno con sciroppo d’acero

INGREDIENTI: – 3 patate viola – 1 patata dolce – 1 rapa – 3 cucchiai di sciroppo d’acero – 2 cucchiai di olio – sale e pepe PROCEDIMENTO: Preriscaldate il forno a 200°C. Pelate e tagliate le patate e la rapa a tocchetti. Unitele tutte […]

Torta salata con verdure miste e zola

Torta salata con verdure miste e zola

INGREDIENTI: – 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o rotonda) – 1 busta di verdure miste grigliate surgelate (450 gr) – 2 uova – 2 cucchiai parmigiano grattugiato – 100 gr gorgonzola – olio, sale e pepe PROCEDIMENTO: Fate scongelare le verdure grigliate in padella […]

Zuppa di riso, porro e spinaci

Zuppa di riso, porro e spinaci

INGREDIENTI (per 2 persone): – 100 gr riso – 1 porro – 1 cubetto di spinaci gelo – 1 patata piccola – 1 pomodoro pelato – acqua q.b. – olio, sale e pepe PROCEDIMENTO: Tagliate il porro a rondelle e fatelo soffriggere in una casseruola […]