Tag: polpette

Polpette con porri e robiola

Polpette con porri e robiola

Queste tenere polpette derivano da un’idea di mia sorella. La prima volta che le abbiamo testate eravamo in montagna, mi sono segnata tutti gli ingredienti utilizzati con le quantità per poterle rifare a casa.  Arrivato il fatidico momento della replica ovviamente non trovavo più da […]

Polpette alla pizzaiola

Polpette alla pizzaiola

Con le polpette non si sbaglia mai: che siano di carne, di pesce, vegetariane, classiche o rivisitate! Questa ricetta prevede una versione un  pochino rivisitata: alla base classica di macinato vengono aggiunte le olive nere ed i pomodori secchi. Per prepararla ho seguito una ricetta […]

Polpette di pollo e salsiccia alla birra

Polpette di pollo e salsiccia alla birra

Questa è stata un pò la settimana delle polpette. Dopo aver preparato quelle con la verza e salsiccia ed i nuggets di pollo e spinaci, mi erano rimasti un pò di pollo e della salsiccia.. e quindi perchè non unirli? Sono nate così queste polpettine, […]

Polpette di verza e salsiccia

Polpette di verza e salsiccia

Polpette.. che bontà! Una tira l’altra senza stancarti mai! Vista la stagione, non potevo non prepararle con la verza! L’abbinamento con la salsiccia dona più sapore e smorza leggermente il gusto forte della verza. Le cavie in famiglia hanno apprezzato, e se le preparate di […]

Polpette di zucca, ricotta e speck

Polpette di zucca, ricotta e speck

Da buon amante delle polpette e della zucca non potevo far altro che unire le due cose e comporre magicamente queste polpettine di zucca, arricchite da ricotta e speck. La loro dimensione è perfetta anche da presentare ad un aperitivo o come figer food ad […]

Polpette di manzo al sugo con piselli

Polpette di manzo al sugo con piselli

Continuano le ricette con le polpette! Dopo le polpette con i fagioli, ho provato a fare delle classiche polpette di carne! Non le avevo mai fatte prima, perché quando vivevo con i miei genitori (ovviamente) preparava tutto mia mamma! Così mi sono fatta dare la […]

Polpette di fagioli

Polpette di fagioli

Questa settimana volevo preparare delle polpette alternative.. ed eccovi qui le polpette di fagioli, una ricetta very easy e anche vegana! In una delle prime ricette che avevo pubblicato (le polpette di manzo e coste) vi avevo svelato che il mio ragazzo ama qualsiasi cosa […]

Polpette tonno e zucchine al forno

Polpette tonno e zucchine al forno

Queste polpettine tonno e zucchine sono veramente squisite e vi faranno fare un figurone ad un aperitivo con amici. Io le ho preparate di piccole dimensioni, apposta per presentarle ad un ape, perché volevo che il risultato fosse quello sperato: una tira l’altra! Ed infatti, […]

Polpette di melanzane e salsiccia

Polpette di melanzane e salsiccia

Questa è stata la seconda ricetta che ho preparato per poterla inviare alla rivista di GialloZafferano: le polpette di melanzane con salsiccia e caciocavallo. Una ricetta abbastanza classica, perché l’abbinamento della salsiccia con le melanzane piace a tutti. Ho aggiunto sia del caciocavallo grattugiato all’impasto […]