INGREDIENTI: – 600 gr patate – 1 zucchina – 60 gr scamorza – 1 uovo – 2 cucchiai abbondanti parmigiano grattugiato – pangrattato q.b. – olio, sale, pepe e basilico PROCEDIMENTO: Lessate le patate ancora con la buccia. Una volta pronte, scolatele e passatele allo …
Queste tenere polpette derivano da un’idea di mia sorella. La prima volta che le abbiamo testate eravamo in montagna, mi sono segnata tutti gli ingredienti utilizzati con le quantità per poterle rifare a casa. Arrivato il fatidico momento della replica ovviamente non trovavo più da …
Con le polpette non si sbaglia mai: che siano di carne, di pesce, vegetariane, classiche o rivisitate! Questa ricetta prevede una versione un pochino rivisitata: alla base classica di macinato vengono aggiunte le olive nere ed i pomodori secchi. Per prepararla ho seguito una ricetta …
Questa è stata un pò la settimana delle polpette. Dopo aver preparato quelle con la verza e salsiccia ed i nuggets di pollo e spinaci, mi erano rimasti un pò di pollo e della salsiccia.. e quindi perchè non unirli? Sono nate così queste polpettine, …
Polpette.. che bontà! Una tira l’altra senza stancarti mai! Vista la stagione, non potevo non prepararle con la verza! L’abbinamento con la salsiccia dona più sapore e smorza leggermente il gusto forte della verza. Le cavie in famiglia hanno apprezzato, e se le preparate di …
Da buon amante delle polpette e della zucca non potevo far altro che unire le due cose e comporre magicamente queste polpettine di zucca, arricchite da ricotta e speck. La loro dimensione è perfetta anche da presentare ad un aperitivo o come figer food ad …