Ricetta tratta dalla rivista Cucina Moderna INGREDIENTI: – 360 gr farina manitoba – 140 gr farina integrale di farro – 1 bustina di lievito di birra – 2 peperoni rossi – 3 cucchiai di concentrato di pomodoro – 20 gr parmigiano grattugiato (la ricetta originale …
La primavera tarda ad arrivare.. Questo weekend è prevista molta pioggia, quindi anche la voglia di mangiare piatti freschi ed estivi se ne sta rintanata in un angolino, in attesa del primo caldo. Io ci ho provato lo stesso (a preparare un piatto estivo), molto …
Questo piatto è la versione estiva della parmigiana, preparata con tutte le verdure che si possono trovare nell’orto (almeno nel mio) :). È molto semplice da fare, proprio come la classica parmigiana, ma richiede un primo passaggio di cottura delle verdure. Vengono affettate tutte e, …
Non sapendo come chiamare questo piatto l’ho impropriamente chiamato caponata, forse perché quando mia mamma lo preparava a casa lo chiamava in questo modo! È un piatto unico con ingredienti semplici: mix di verdure, zucchine, peperoni, melanzane, e salsiccia, che arricchisce e dona più sapore …
Tantissimo tempo fa avevamo acquistato al supermercato dei barattoli di peperoni rossi arrostiti in super offerta, li avevamo provati e dato che ci erano piaciuti ne abbiamo approfittato.. uno di questi è rimasto solo soletto in dispensa, ci era passata la voglia di mangiarli! Così …
Questa è una perfetta ricetta estiva, colorata e gustosa si può mangiare anche fredda accompagnata da un’insalata fresca di pomodori. Potete sperimentare con ripieni diversi, io ne ho già in mente altri da provare. Al posto del grano, potete usare riso integrale o bulgur, aggiungere …