Tag: mandorle

Crostata con zucca, ricotta e mandorle

Crostata con zucca, ricotta e mandorle

INGREDIENTI: Per la frolla: -380 gr farina 00 -20 gr cacao amaro -200 gr burro -150 gr zucchero semolato -1 uovo -1 pizzico di sale Per il ripieno: -50 gr zucchero -1 uovo -1 cucchiaio farina -150 gr ricotta -70 gr mandorle tritate grossolanamente -300 […]

Crostata ricotta e mandorle

Crostata ricotta e mandorle

La crostata ricotta e mandorle è un dolce dal sapore molto delicato, da veri intenditori.:) E’ composta da un guscio di frolla che racchiude una farcitura di ricotta e mandorle tritate. In passato, mia mamma preparava spesso questa crostata, non solo per le occasioni particolari, […]

Biscotti al marsala con mandorle e cioccolato

Biscotti al marsala con mandorle e cioccolato

Ho sempre usato il marsala per sfumare le bistecche di pollo oppure per fare lo zabaione, non credo mi sarebbe mai venuto in mente di usarlo in una preparazione tipo biscotti. Fino a quando un giorno, nel reparto dei libri di cucina in libreria ne […]

Ciambelle con cioccolato al latte, mandole e mascarpone

Ciambelle con cioccolato al latte, mandole e mascarpone

Non tutte le ciambelle escono con il buco.. Non vedevo l’ora di utilizzare i miei nuovi stampi a forma di ciambelline, così ho riadattato una ricetta letta su una rivista in base agli ingredienti che avevo in casa. Preparo l’impasto e riempio gli stampini, forse […]