Tag: contorno

Chips di zucca e patate viola al forno

Chips di zucca e patate viola al forno

A volte un po’ di cibo spazzatura è quello che ci vuole! Tra tutti le patatine fritte sono quelle che creano più dipendenza, una tira l’altra. Io ad esempio adoro le french fries dei fast food (e non solo)! A casa le preparo raramente, perchè […]

Verdure al forno con sciroppo d’acero

Verdure al forno con sciroppo d’acero

INGREDIENTI: – 3 patate viola – 1 patata dolce – 1 rapa – 3 cucchiai di sciroppo d’acero – 2 cucchiai di olio – sale e pepe PROCEDIMENTO: Preriscaldate il forno a 200°C. Pelate e tagliate le patate e la rapa a tocchetti. Unitele tutte […]

Purè di cavolfiore e paprika

Purè di cavolfiore e paprika

INGREDIENTI (per 4 persone): -1 cavolfiore -30 gr burro -2 cucchiai parmigiano grattugiato -1/2 cucchiaino di paprika -latte q.b. -sale e pepe PROCEDIMENTO: Pulite e tagliate il cavolfiore in cimette. Fatelo cuocere in abbondante acqua salata. Terminata la cottura, scolatelo bene dall’acqua e mettetelo in […]

Verza gratinata al forno

Verza gratinata al forno

La verza gratinata al forno è un contorno veramente sfizioso da portare in tavola! Sarà per l’abbondanza di formaggio o per il sapore rustico della verza, ma questo piatto finisce in un baleno! E’ molto semplice da fare, alla portata di tutti! Vi basterà infatti […]

Melanzane, pomodorini e feta

Melanzane, pomodorini e feta

Un contorno, che in realtà può anche benissimo essere un secondo piatto completo. Velocissimo da fare, l’ho improvvisato così sul momento perché ho visto che in frigo c’era una melanzana che di lì a poco mi avrebbe lasciato, e così ne ho approfittato utilizzandola subito. […]

Melanzane al prezzemolo

Melanzane al prezzemolo

Le melanzane al prezzemolo sono un ottimo contorno freddo per questa calda stagione. Possono essere cucinate in anticipo e richiedono anche poco tempo per la  preparazione. Basta infatti grigliare le melanzane per qualche minuto in padella o sulla griglia. Poi si prepara la salsa frullando […]

Zucchine all’aceto

Zucchine all’aceto

Questo è un contorno semplice e veloce adatto per questa stagione..non solo per l’utilizzo delle zucchine, ma soprattutto perché può essere mangiato tiepido/freddo, cosa che con questo caldo fa solo piacere! 🙂 Le zucchine cucinate in questo modo le preparava spesso mia nonna, infatti la […]

Cavolini di Bruxelles con patate e pomodori secchi

Cavolini di Bruxelles con patate e pomodori secchi

Sono ormai 3/4 anni che in inverno dico a mio padre di piantare nell’orto i cavolini di Bruxelles perché ho scoperto che mi piacciono molto. Risultato: solo il primo anno sono cresciuti, in questi ultimi anni è stata una delusione.. quindi li ho comprati al supermercato […]