Tag: cavolfiore

Purè di cavolfiore e paprika

Purè di cavolfiore e paprika

INGREDIENTI (per 4 persone): -1 cavolfiore -30 gr burro -2 cucchiai parmigiano grattugiato -1/2 cucchiaino di paprika -latte q.b. -sale e pepe PROCEDIMENTO: Pulite e tagliate il cavolfiore in cimette. Fatelo cuocere in abbondante acqua salata. Terminata la cottura, scolatelo bene dall’acqua e mettetelo in […]

Sformato di patate e cavolfiore

Sformato di patate e cavolfiore

  INGREDIENTI: – 500 gr cavolfiore – 500 gr patate – 2 cucchiai parmigiano grattugiato – 200 gr scamorza – 150 gr prosciutto cotto a fette – olio, sale e pepe   PROCEDIMENTO: Lessate in acqua bollente il cavolfiore tagliato in cimette e le patate. […]

Cavolfiore gratinato al Branzi

Cavolfiore gratinato al Branzi

Le verdure invernali sono buonissime gratinate al forno con uno strato abbondante di besciamella! Solitamente mia mamma preparava i finocchi, dato che semplicemente lessati in acqua a me non facevano impazzire, li gratinava al forno con besciamella e prosciutto cotto.. diventavano subito più buoni! 🙂 […]

Pasta cavolfiore, pancetta e zafferano

Pasta cavolfiore, pancetta e zafferano

Questo è un piatto inventato al momento. Vi è mai capitato di avere nel frigo un pochino di tutto e non sapete cosa fare? Ecco, io avevo un pezzetto di cavolfiore avanzato dal giorno prima, 1/2 robiola e un pochino di pancetta. Il modo più […]