Tag: antipasto

Nidi di patate con asparagi, cotto e brie

Nidi di patate con asparagi, cotto e brie

Questi nidi di patate sono un antipasto scenografico da portare in tavola il giorno di Pasqua. Li avevo trovati su una rivista di cucina che mi era stata regalata a Natale, e li avevo subito fatti per Capodanno. La versione originale era farcita, visto il […]

Stelline di sfoglia con salmone affumicato

Stelline di sfoglia con salmone affumicato

Un altro antipasto molto carino per questo Natale sono queste stelline al salmone. Come gli alberelli di pasta sfoglia, richiedono veramente pochi ingredienti, e pochi sforzi! Per prepararle vi occorrerà, come al solito, la pasta sfoglia: una mia grande alleata nella preparazione di molte ricette! […]

Alberelli di sfoglia con pomodori secchi e pistacchi

Alberelli di sfoglia con pomodori secchi e pistacchi

  INGREDIENTI: – 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare – 20 gr pistacchi – 25 gr pomodori secchi – olio q.b.   PROCEDIMENTO: Tagliate i pomodori secchi a pezzetti ed uniteli con i pistacchi nel bicchiere del minipimer. Frullate tutto con l’aggiunta di olio evo […]

Involtini fingerfood di prosciutto cotto

Involtini fingerfood di prosciutto cotto

Ormai saprete quanto mi piaccia preparare piccoli apertivi, anche al posto della cena per me e per il mio ragazzo. L’ideale per fare una serata diversa dal solito. Questi involtini li ho preparati in realtà come antipasto per il pranzo di comple di mia sorella […]

Uova sode ripiene di tonno

Uova sode ripiene di tonno

Potrebbe sembrare una ricetta di Pasqua, ma non lo è! Per lo meno non per me.. quando ero più piccola mia mamma le preparava “spesso”, così le ho chiesto se gentilmente mi passava la ricetta! Come sempre superveloce e superfacile! L’unica fregatura che potrebbe far […]

Melanzane in carrozza

Melanzane in carrozza

Melanzane in carrozza.. Il nome l’ha scelto  proprio Luigi data la loro vaga somiglianza con la mozzarella in carrozza: il caciocavallo è racchiuso da due fette di melanzane, che vengono impanate due volte per evitare la fuoriuscita del formaggio. Questa è stata la ricetta che […]

Rotolo di frittata con le zucchine

Rotolo di frittata con le zucchine

Anche questo è un ottimo piatto da servire ad un aperitivo con gli amici (magari insieme alle polpette di tonno e zucchine). È una semplice frittatona cotta in forno, al cui interno ho aggiunto le zucchine grattugiate. Per il ripieno potete sbizzarrirvi con gli ingredienti […]

Cestini di pasta fillo con zucchine e Philadelphia

Cestini di pasta fillo con zucchine e Philadelphia

Di solito, quando facciamo la spesa al Bennet, il mio ragazzo ha la mania di andare a vedere nel banco dove ci sono prodotti che scadranno di lì a poco per vedere se c’è qualcosa di interessante da comprare! Questa volta ha trovato la pasta […]