Polpo con le patate
Il polpo con le patate è un altro piatto classico da preparare per le cene estive, si può cucinare con largo anticipo e non richiede grandi abilità.. una ricetta per tutti insomma!
Ho provato a prenderlo in versione più ricca l’estate scorsa in pausa pranzo, con pomodorini, capperi e gambi di sedano. Ho provato a proporre questa versione al mio ragazzo, ma ha storto subito il naso e mi ha detto “fallo classico che è meglio!”
E così eccolo qui, il polpo con le patate classico come lo prepara mia mamma, basta solo lessare il polpo (fresco o surgelato) e le patate a parte, tagliare il tutto a tocchetti e condire con olio evo e prezzemolo!
Semplice, naturale e gustoso…una vera bontà!
INGREDIENTI:
– 1 polpo
– 5 patate medio-piccole
– olio, sale e prezzemolo
PROCEDIMENTO:
Lessate polpo in abbondante acqua non salata per 30/40 minuti.
In un’altra pentola lessate le patate.
Tagliate il polpo e le patate a cubetti, uniteli in una ciotola e conditeli con olio evo, sale e prezzemolo.