Finti cordon bleu con speck e fontina

INGREDIENTI (per 4 persone):

– 8 fettine di lonza

– 8 fette di speck

– 4 fette di fontina

– 1 uovo

– farina q.b.

– pangrattato q.b.

PROCEDIMENTO:

Schiacciate le bistecche con il batticarne.

Farcite una bistecca con due fette di speck e una di fontina. Chiudete con un’altra fetta di carne. Sigillate con gli stuzzicadenti.

Passatele nella farina, nell’uovo ed infine nel pangrattato.

Fate cuocere in padella con un filo di olio per 10/15 minuti circa.